Cool Food Pro : Ensemble vers une restauration collective saine et durable

Cool Food Pro est un projet européen, financé par le programme Interreg France Manche Angleterre, visant à accompagner le secteur de la restauration collective privée et publique en Angleterre et en France, vers des changements de pratique plus durable. 

Le CHU s'est engagé dans cette dynamique afin de modifier pas à pas les achats et les menus pour réduire les émissions de gaz à effet de serre et proposer des repas sains et à faible impact environnemental.

Déjà 48 tonnes de CO2 économisés depuis 6 mois au CHU (soit plus de 220 000 km parcourus en voiture économisés).

Le projet sera présenté au CHU le 9 novembre, en présence des élus locaux et des représentants des restaurations collectives.